Syyskasvien viljely edistää maan kasvipeitteisyyttä koko vuoden ajan. Syyskasvit ovat kevätviljoihin verrattuna syväjuurisempia ja ne ottavat sekä vapauttavat tehokkaammin ravinteita maaperästä, lisäksi ne kestävät kevätviljoja paremmin kevätkuivuutta. Syvän juuristonsa ansiosta ne myös kuohkeuttavat maan rakennetta ja edesauttavat orgaanisen aineksen lisääntymistä maaperässä. Ennen viljelyn aloittamista lohkojen vesitalous täytyy olla kunnossa, koska syysviljat eivät siedä seisovaa vettä tai jäätä. Eloperäiseillä mailla talvehtiminen voi olla epävarmaa kivennäismaihin verrattuna.
Syyskasvien viljelyyn hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi syysruis, syysrypsi, syysvehnä ja kumina. Syysöljykasvit pystyvät hyödyntämään kasvukauden alusta alkaen kertyvän lämpösumman, ja tämän vuoksi alkukehitys on niillä nopeaa. Syysöljykasveilla on myös korkea satopotentiaali. Syysrypsi menestyy myös Pohjois-Pohjanmaalla ja sillä on lisäksi hyvä myyntihinta markkinoilla. Syysrypsin ja –rapsin viljelyyn käy viettävä peltolohko, joka ei ole kokonaan savimaata. Metsänreunoja ja metsälohkoja kannattaa välttää. Esikasveiksi soveltuvat kesanto, nurmet ja aikaiset viljat.
.
